大肠做法大全家常(大肠做法大全家常菜)

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本文目录

1. 襄阳蒸酥骨头怎么做好吃
2. 酥排骨正宗做法
3. 油炸排骨酥家常做法

襄阳蒸酥骨头怎么做好吃

所需原料；

1盒排骨（1.5磅 ，家常家常约680克）、做法做法2茶勺郫县豆瓣酱，大全剁细 、稣排酥排1块腐乳 、骨的骨3大勺酱油、家常家常2茶勺白糖 、做法做法1大勺料酒  、大全1/2杯鸡汤、1/2杯白米 、1/8茶勺花椒面 、1/8茶勺现磨的胡椒末、4个芋头（土豆，红薯什么的也可以） 、1小块姜，剁成姜米、8张粽子叶（可省略）、盐适量。

做法如下：

1、排骨冷水里面浸泡2个小时
，尽可能的去掉血水；

2
、粽子叶泡开，清洗干净
，备用；

3、把豆瓣酱，腐乳 ，酱油 ，白糖 ，料酒 ，花椒面 ，胡椒末，姜米和盐调成汁
，跟排骨抓匀，密封
，放冰箱腌两三个小时，时间越长越入味；

4
、铁锅用小火烧热
 ，下白米 ，慢慢的炒到米粒金黄 ，盛出 ，待凉透后 ，用咖啡研磨机（coffeegrinder）打成米粉，大概20到30秒钟的样子；

5 、芋头去皮
，切成小块；

6、把泡好的粽子叶平铺在蒸笼里
，先放上芋头块。腌好的排骨拿出来，加入鸡汤和米粉，拌匀，铺在芋头上面；

7 、蒸笼上锅
，添足水 ，大火烧开 ，然后转小火慢慢炖一个半小时左右 ，最后撒上一点葱花
。

酥排骨正宗做法

将排骨剁成小块，洗净 ，沥干水分，备用。

2用调料A拌匀腌渍约20分钟，加入淀粉拌匀，再加入食用油略拌 。

3辣椒洗净
，切末
，备用 
。

4热锅 ，倒入食用油 ，待油温烧至约150℃
，将腌好的排骨下锅，以小火炸约6分钟后
，起锅沥油备用。

5锅中留少许油，热锅后以小火炒香葱花及辣椒末 。

6加入炸好的排骨及红葱头炒匀
 ，撒上胡椒盐炒匀即可 。

油炸排骨酥家常做法

1、主料：肋排 、香芋 、盐
、酱油、糖 、黄酒、生粉
、金银蒜、葱、自制辣椒酱
。

2、准备一个大芋头；把香芋削去皮，洗净 。

3 、香芋切四方小丁 。

4、排骨切块，加入盐、糖、生抽 、淀粉 、植物油、鸡粉等 ，一起拌匀
 ，稍腌制一会儿。

5 、将香芋丁加入到排骨中 ，拌匀。

6 、蒸锅烧开水 ，排骨入锅，隔水蒸20~30分钟 ，视材料多少和个人喜好而

好了  ，文章到此结束，希望可以帮助到大家。